Княженика (Арктическая малина) Беата (С2)

Княженика – небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 35 см.

Плод — сборная костянка, очень похожа на плоды малины или ежевики, но более мелкая, темно- пурпурного цвета с сизоватым налетом, очень сладкая.

Цветет княженика в конце мая — июне, ягоды созревают в июле – августе.

Очень неприхотливое растение. хороший медонос.

Урожайность составляет 0,7–0,9 кг ягод с м2.

Плоды княженики содержат до 7% сахаров (глюкозу и фруктозу), 1-2% лимонной кислоты, немного яблочной кислоты, дубильные вещества, органические красители, 100-200 мг/% витамина С.

Плоды княженики приятного сладкого вкуса, с ароматом, напоминающим ананас.